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Ayudar a su hijo celíaco a hacer frente a la dieta sin gluten

Ayudar a su hijo celíaco a hacer frente a la dieta sin gluten

Como padre, tener un hijo con enfermedad celíaca significa que tendrá que prestar un poco más de atención a lo que hay en la comida de su hijo. Su hijo debe comer sin gluten, todo el tiempo, para mantenerse saludable. Su trabajo es enseñarle a su hijo a comer sin gluten mientras le proporciona fuerza y ​​apoyo mientras su hijo se adapta a una dieta libre de gluten. 


Cuando a su hijo se le diagnostica por primera vez:

Date cuenta de que no es tan malo. Es natural que el diagnóstico de su hijo haga que se sienta consternado. También es normal que usted, como padre, tenga dudas sobre su capacidad para mantener la dieta de su hijo sin gluten. Si bien es importante reconocer estos sentimientos, sus opiniones y reacciones a la enfermedad celíaca y la dieta libre de gluten se convierten en las opiniones de su hijo. Concéntrese en lo que usted y su hijo pueden hacer con la dieta, no en las limitaciones de la dieta. Y recuerde que hoy hay menos limitaciones que nunca antes, así como muchos recursos a los que puede recurrir.


Involucre a su hijo. Finalmente, su hijo tendrá que hacerse responsable de su dieta. Enséñele a su hijo cómo leer las etiquetas, siempre, y cómo seleccionar alimentos sin gluten tan pronto como tenga la edad suficiente. El entrenamiento temprano en el estilo de vida libre de gluten da como resultado la aceptación y permite a su hijo tomar decisiones alimentarias seguras al reconocer el peligro potencial.


Sé sensible. La dieta libre de gluten de su hijo puede significar un trabajo adicional para usted a medida que aprende dónde encontrar productos y adaptarse a la dieta de su hijo. Pero no haga que su hijo se sienta culpable por esto haciendo que la dieta parezca una carga. Pronto se volverá más fácil.


Ayudar a su hijo a vivir sin gluten en casa:

Entrene diligentemente a su hijo para que se adhiera a la dieta libre de gluten.


Asegúrese de que todos los que puedan ofrecerle alimentos a su hijo sepan que su hijo tiene enfermedad celíaca. Publique una lista completa de alimentos / ingredientes (como el Diccionario de Bolsillo de la Asociación Canadiense de Celíacos) que su hijo debe evitar para que los médicos lo consulten. Distribuya esta lista a amigos y familiares.


Recuerde que las personas que no viven con la enfermedad celíaca a diario tienen dificultades para recordar dónde se esconde el gluten oculto y deben recordarse con frecuencia.


Reforzar la importancia de seguir la dieta libre de gluten con su hijo. Es posible que su hijo tenga la tentación de aflojar a menos que usted sea firme e inflexible en este tema.


Asigne una sección especial de su cocina y refrigerador como zona libre de gluten, fuera del alcance de otros miembros de la familia. Esta zona debe incluir:


Un armario especial, con la propia tostadora o bolsas de tostadora, tabla de cortar y alimentos sin gluten de su hijo

Una cacerola y / o una sección en la nevera, con mantequilla para el celíaco, mantequilla de maní, bocadillos, etc.

Contador de espacio y un lugar en la mesa

Ponga calcomanías de colores en los alimentos para que su hijo sepa fácilmente qué comer.


Verifique qué se servirá cuando su hijo sea invitado y envíe sustituciones cuando sea necesario.


Sea paciente, comprensivo y extra creativo cuando su hijo se sienta ansioso por quedarse fuera de las modas publicitarias anunciadas.


La dieta libre de gluten en la escuela:

Hable con el maestro antes de que comience la escuela. Proporcione literatura sobre la enfermedad celíaca (la Asociación Celíaca Canadiense imprime un folleto para maestros) y una lista completa de alimentos / ingredientes que su hijo debe evitar. Pídale al maestro que haga que cada adulto que servirá como instructor o asistente lea esta información antes de que comience la escuela. Se debe publicar un aviso sobre las intolerancias alimentarias de su hijo para maestros sustitutos.


Discuta la necesidad de privilegios de baño con el maestro, si es necesario.


Hable con su hijo y con el maestro de su hijo sobre qué refrigerios están bien, y ofrézcase a proporcionar refrigerios sin gluten en ocasiones.


Prepárate para cumpleaños y festividades. Hornee pastelitos de chocolate y vainilla a principios de año y congélelos en bolsas individuales. Estos se pueden descongelar rápidamente y decorar con glaseado para ocasiones especiales.


Entregue cartas al maestro con los otros padres en la clase de su hijo. Las notas deben explicar brevemente las preocupaciones dietéticas de su hijo e incluir su nombre e información de contacto.


Obtenga un cronograma de los padres que suministran bocadillos. Luego llame al padre de la merienda con unos días de anticipación para ver qué están trayendo para que tenga tiempo de preparar algo similar pero sin gluten.


Entregue al maestro una caja de galletas "por si acaso" al comienzo del año. De esta manera, su hijo tendrá un regalo especial si surge una ocasión especial de la que no estaba al tanto.


Visite la cafetería al comienzo del año escolar y lea las etiquetas de los artículos que considera que pueden estar libres de gluten. Llame a las compañías para verificar si tiene alguna pregunta, luego dígale a su hijo qué artículos son opciones seguras. Aunque los artículos principales de la cena probablemente sean demasiado arriesgados, la oportunidad de ir a la cafetería con amigos puede ser importante, y esto asegurará que su hijo tenga una o dos opciones.


Respete los deseos de su hijo sobre la divulgación. Algunos niños se sienten cómodos al hacer que otros sepan que tienen la enfermedad celíaca. Otros niños prefieren manejar las situaciones de manera más silenciosa y confidencial para evitar ser señalados.


Centrarse en los aspectos positivos. Es posible que tenga la oportunidad de mostrarles a otros padres que es posible elegir refrigerios más saludables en lugar de proporcionar siempre pastelitos.


Si el maestro es receptivo (y tiene tiempo), investigue un poco y cree un pequeño libro de cocina con ideas únicas de bocadillos para que el maestro circule. Las opciones no siempre tienen que ser sin gluten, pero el libro de cocina es una oportunidad para introducir más opciones sin gluten, como frutas y verduras crudas.


Ideas de refrigerios sin gluten:

  • Rodajas de fruta fresca
  • La mayoría de las frutas enlatadas
  • Cubitos de queso cheddar
  • Pasas
  • Semillas de calabaza o girasol
  • Nueces (pero otros niños pueden tener alergias)
  • Palomitas de maiz
  • Chips de maíz y nueces de maíz (para niños de tres años en adelante)
  • Palitos de zanahoria y / o apio con mantequilla de maní (asegúrese de que sea una marca sin gluten) como salsa
  • Yogur sin gluten
  • Paletas de fruta (siempre verifique si está libre de gluten)
  • Galletas de arroz con mantequilla de maní sin gluten
  • Mini magdalenas de cualquier mezcla sin gluten
  • Jugos de frutas sin gluten
  • Barras de granola sin gluten
  • Frutos secos (haga los suyos)

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