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Información para niños
24 Oct

Información para niños

INFORMACION PARA NIÑOS
La enfermedad celíaca puede ser difícil, pero con la actitud y la práctica adecuadas, ¡serás un profesional en poco tiempo!

¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca te enferma cuando comes cosas como pan, pasta, galletas y pastel. Eso es porque esos alimentos tienen gluten, que es una proteína pequeña en el trigo, la cebada y el centeno. Cuando tienes la enfermedad celíaca, el gluten daña tu cuerpo y te dificulta obtener las vitaminas y los nutrientes que necesitas para crecer fuerte y sano. La enfermedad celíaca no es una alergia alimentaria. En realidad, es una enfermedad genética autoinmune, lo que significa que se presenta en familias.

¿Sabías? La enfermedad celíaca no es contagiosa, lo que significa que no se puede contraer como si se resfriara.

Signos de la enfermedad celiaca
¿Alguna vez has tenido alguno de los siguientes?

  • Dolores de estómago
  • Sentir que vas a vomitar
  • Diarrea
  • Dolor cuando vas al baño
  • Sentirse cansado todo el tiempo
  • Estatura baja (tus amigos son más altos que tú)
  • Pérdida de peso o aumento de peso
  • Sentirse malhumorado
  • Erupción cutánea con picazón
  • Si nunca sentiste ninguna de estas cosas, no estás solo. Algunos niños con enfermedad celíaca se sienten enfermos, ¡pero otros no se sienten enfermos en absoluto! (Aunque todavía tienen que tener mucho cuidado con lo que comen).

¿Sabías? Tres millones de estadounidenses tienen enfermedad celíaca. Eso significa que hay muchos niños con enfermedad celíaca, ¡como tú!

Ciencia de la enfermedad celíaca: ¿Qué está pasando dentro de tu cuerpo?
Si tienes la enfermedad celíaca y comes gluten, la comida altera tu interior. Con el tiempo, eso daña tu intestino delgado. Pequeñas cosas como dedos en sus intestinos llamadas vellosidades se desgastan, dejando el interior de sus intestinos muy suave y dificultando que su cuerpo agarre los nutrientes que necesita. Para muchos niños con enfermedad celíaca, eso significa que no pueden subir de peso o crecer como deberían, sin importar cuánto coman.

¿Qué es “sin gluten”?
Comer "sin gluten" significa que solo come alimentos que no tienen trigo, cebada o centeno.

¡Por suerte, hay muchos alimentos deliciosos que son naturalmente libres de gluten! Las frutas y verduras frescas no contienen gluten, al igual que la mayoría de las carnes, como el pollo y el pescado. ¡La mayoría de los helados también son libres de gluten!

También hay versiones sin gluten de todas sus comidas favoritas, como pan, cereales, panqueques e incluso corteza de pizza sin gluten. Solo asegúrese de buscar las palabras "sin gluten" en la casilla.

¿Sabías? El gluten es lo que hace que el pan sea suave y esponjoso. Los panes sin gluten usan otros ingredientes para mantenerse suaves.

¿Por qué es importante el gluten libre?
Comer sin gluten es la única forma en que los niños con enfermedad celíaca pueden mantenerse saludables. No hay medicamentos ni vacunas que pueda tomar para que desaparezca. Eso significa que depende de usted comer bien para mantenerse saludable y no sentirse enfermo.

Al adherirse a los alimentos sin gluten, comenzará a obtener todas las vitaminas y minerales que necesita para crecer. Las entrañas de tu cuerpo sanarán. Muchos niños sin gluten se sienten más fuertes y tienen más energía.

¿Puedes comer gluten una vez que te sientas mejor?
No. Si tienes la enfermedad celíaca, siempre tienes que comer alimentos sin gluten, incluso si te sientes bien. Te sientes saludable cuando comes sin gluten porque eso es lo que tu cuerpo necesita. Si come alimentos que no son seguros para alguien con enfermedad celíaca, volverá a poner gluten en su cuerpo y volverá a enfermarse. Incluso si no te sientes enfermo, puedes hacerte daño.

Si comete un error y come gluten, puede sentirse enfermo inmediatamente después de comer alimentos que contienen gluten o puede que no sienta la diferencia. No importa qué, comer gluten es peligroso para ti. Tu cuerpo no se curará y podrías enfermarte aún más. Pero no se preocupe: mientras se mantenga sin gluten, será fuerte y saludable.

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