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La introducción temprana del gluten puede prevenir la enfermedad celíaca en los niños
02 Oct

La introducción temprana del gluten puede prevenir la enfermedad celíaca en los niños

La introducción de altas dosis de gluten a partir de los cuatro meses de edad en la dieta de los bebés podría evitar que desarrollen la enfermedad celíaca, según un estudio.

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune en la que comer gluten hace que el sistema inmunológico del cuerpo ataque sus propios tejidos. Actualmente no existen estrategias para prevenir la enfermedad celíaca y el tratamiento implica la exclusión a largo plazo del gluten de la dieta. Incluso cantidades muy pequeñas de gluten en la dieta de las personas con enfermedad celíaca pueden dañar el revestimiento del intestino, impedir la absorción adecuada de los alimentos y provocar síntomas como hinchazón, vómitos, diarrea, estreñimiento y cansancio.

Los estudios anteriores que exploran la introducción temprana del gluten en los bebés han variado en la cantidad de gluten consumida y el momento de la introducción. El estudio EAT investigó los efectos del gluten junto con la lactancia materna, a partir de los cuatro meses. Los resultados se compararon con los de niños que evitaron los alimentos alergénicos y consumieron solo leche materna hasta los seis meses según las pautas del gobierno del Reino Unido.

Los bebés del grupo de intervención del estudio EAT recibieron 4 g de proteína de trigo a la semana a partir de los cuatro meses de edad. Se trataba de dos galletas de cereales a base de trigo, como Weetabix, que representan una porción de trigo apropiada para la edad.


Se realizaron pruebas a 1004 niños para detectar anticuerpos antitransglutanimasa, un indicador de la enfermedad celíaca, a los tres años de edad. Aquellos con niveles elevados de anticuerpos fueron remitidos a un especialista para realizar más pruebas.


Los resultados mostraron que entre los niños que retrasaron la introducción del gluten hasta después de los seis meses de edad, la prevalencia de la enfermedad celíaca a los tres años fue más alta de lo esperado: 1.4% de este grupo de 516 niños. En cambio, entre los 488 niños que introdujeron el gluten a partir de los cuatro meses de edad, no hubo casos de enfermedad celíaca.

El autor principal, el profesor Gideon Lack, profesor de alergia pediátrica en el King's College de Londres y jefe del servicio de alergia infantil en el Evelina London Children's Hospital, dijo: "Este es el primer estudio que proporciona evidencia de que la introducción temprana de cantidades significativas de trigo en la dieta de un bebé antes los seis meses de edad pueden prevenir el desarrollo de la enfermedad celíaca. Esta estrategia también puede tener implicaciones para otras enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo 1 ".

La autora, la Dra. Kirsty Logan, investigadora en alergia pediátrica en el King's College de Londres, dijo: "La introducción temprana del gluten y su función en la prevención de la enfermedad celíaca debe explorarse más a fondo, utilizando los resultados del estudio EAT como base para ensayos clínicos más amplios para responder definitivamente a esta pregunta ".

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