¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos granos alimenticios que se consumen comúnmente. Estos incluyen principalmente trigo, cebada y...

Beneficios de una dieta sin gluten

En las personas sensibles al gluten o con enfermedad celíaca, la exclusión del gluten de la dieta conduce a la resolución de muchos, si no la mayor...

Los pacientes con enfermedad celíaca enfrentan un mayor riesgo de mortalida...

Una nueva investigación indica que los pacientes con grados menores de síntomas relacionados con la enfermedad celíaca, como inflamación intestinal...

Cinco consejos principales para cuando te contaminas con Gluten

Tener una afección que se puede controlar con una dieta especial es una bendición, pero también puede ser una maldición.

Si solo e...

Consejos para prevenir la contaminación cruzada con gluten

La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad autoinmune digestiva que puede ocurrir en personas genéticamente susceptibles. Aquellos con la condici...