Tortilla de huevo y vegetales

03 Aug

Ingredientes

  • 1 corteza de pastel sin gluten
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de verduras picadas
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de leche o leche no láctea
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto

Pasos

Opciones de vegetales para la frittata de huevo:

  • Pimientos
  • hongos
  • cebollas
  • calabacín
  • brócoli
  • squash
  • Espinacas
  • Tomates

 

  • Caliente el horno a 350 grados
  • Caliente una sartén pequeña a fuego medio alto
  • Agregue aceite de oliva a la sartén
  • Agregue verduras picadas a la sartén y sazone con sal y pimienta.
  • Cocine las verduras durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente
  • En un tazón combine los huevos, la leche, el queso y la sal y la pimienta.
  • Una vez que las verduras estén cocidas, agréguelas a la mezcla de huevo, revuelva para combinar
  • Vierte la mezcla de huevo y vegetales en la masa de la tarta
  • Hornee por 35-40 minutos.
  • Dejar enfriar durante 5 minutos y servir