Tortilla de huevo y vegetales
Ingredientes
- 1 corteza de pastel sin gluten
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de verduras picadas
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche o leche no láctea
- 1 taza de queso cheddar rallado
- sal y pimienta al gusto
Pasos
Opciones de vegetales para la frittata de huevo:
- Pimientos
- hongos
- cebollas
- calabacín
- brócoli
- squash
- Espinacas
- Tomates
- Caliente el horno a 350 grados
- Caliente una sartén pequeña a fuego medio alto
- Agregue aceite de oliva a la sartén
- Agregue verduras picadas a la sartén y sazone con sal y pimienta.
- Cocine las verduras durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente
- En un tazón combine los huevos, la leche, el queso y la sal y la pimienta.
- Una vez que las verduras estén cocidas, agréguelas a la mezcla de huevo, revuelva para combinar
- Vierte la mezcla de huevo y vegetales en la masa de la tarta
- Hornee por 35-40 minutos.
- Dejar enfriar durante 5 minutos y servir